About #
Mennyei Málnás kávétorta recept! Réges - régen vajas piskóta alapból készítettem, könnyű svájci vajkrémmel ezt a tortát. Most tojás nélkül, kesu krémmel éppen olyan finom, mint valaha... 1 pohár = 2.5 dl
90 perc
Ingredients #
- 3 pohár növényi tej
- 2 teáskanál darált lenmag
- 2 teáskanál almaecet
- 1 1/2 pohár kenyérliszt
- 1 pohár kókusz liszt
- 3 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 pohár kókuszvirág cukor
- 1/4 pohár kókusz olaj
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 3 evőkanál instant kávé +
- 1 evőkanál forró víz
A kesu krémhez:
- 3 pohár kesu
- 1/2 pohár fehér csokoládé
- 1/2 pohár kókusz tejszin
A csoki krémhez:
- 1 pohár keserű csokoládé
- 1/2 pohár növényi tej
- 1 evőkanál forró víz
- 1 evőkanál instant kávé +
- 1 teáskanál olvasztott kókuszolaj
A díszítéshez:
- 40 dkg málna
- 1 pohár pirított kókuszreszelék
Steps #
A tejben elkavarom az ecetet, a lenmagot.
Fontos, hogy a lisztnek magas sikér tartalma legyen, mert a kókuszliszt gluténmentes, viszont kellemes izt ad a tésztának.
Elkeverem a liszteket, sütőport, szódabikarbónát.
1 evőkanál forró vízben feloldok 3 evőkanál instant kávét.
A tejhez öntöm az olajat, a vaníliát és a kávé oldatot.
A lisztes keverékhez öntöm a folyadékot, csomómentesre kavarom.
A két 20 cm-es formát bekenem, aljába bevágok sütőpapírt és azt is befújom.
180 C fokon sütöm, 30 percnél tűpróbát tartok. A lapokat jól kihűtöm, legjobb egy éjszakán át hűtőben tartani. Mindegyiket kettévágom.
Felforralom a növénnyi tejet, elkeverem benne az instant kávét, majd a csokoládét. Hidegre teszem.
A kesut, a kókusztejszínt és az olvasztott fehér csokoládét összeturmixolom. A kesut előző éjszaka érdemes beáztatni vízben, könnyebben krémesedik, ha nem nagy teljesítményű a turmixgép. Egy kevés növényi tejet tartsunk készenlétben, ha akadozik a mixelés, kanalanként adagoljunk hozzá belőle. A krémben apró darabkák ne maradjanak, tejföl sűrűségűnek kell lennie.
Az első lapra rákenem a kesu krémet.
A málnaszemeket kettéhúzva rásimítom a krémre, körben, lazán, nagyjából fedje a teljes felületet.
A következő fél lap vágott felületére rákenem a csoki krémet.
A csokis lapot ráfordítom a málnás lapra. Óvatosan kezeljük a lapokat, mert könnyen törnek. Ismételjük a folyamatot, amíg elfogynak a lapok. A tetejére a második lap alja kerül, a szép, sima felülete miatt.
A torta oldalát bevonjuk a maradék kesu krémmel, rászórjuk a pirított kókuszreszeléket, tetejére rásimítjuk a csokoládé krémet. Díszítjük a maradék málnával.
Csodálatosan finom tortaszeletek, minden benne van, amit szeretek. Málna, csoki, kávé és egy kis kókusz...:))
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published