About #

Mennyei Málnás kávétorta recept! Réges - régen vajas piskóta alapból készítettem, könnyű svájci vajkrémmel ezt a tortát. Most tojás nélkül, kesu krémmel éppen olyan finom, mint valaha... 1 pohár = 2.5 dl

90 perc

Ingredients #

• 3 pohár növényi tej
• 2 teáskanál darált lenmag
• 2 teáskanál almaecet
• 1 1/2 pohár kenyérliszt
• 1 pohár kókusz liszt
• 3 1/2 teáskanál sütőpor
• 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 pohár kókuszvirág cukor
• 1/4 pohár kókusz olaj
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 3 evőkanál instant kávé +
• 1 evőkanál forró víz

A kesu krémhez:

• 3 pohár kesu
• 1/2 pohár fehér csokoládé
• 1/2 pohár kókusz tejszin

A csoki krémhez:

• 1 pohár keserű csokoládé
• 1/2 pohár növényi tej
• 1 evőkanál forró víz
• 1 evőkanál instant kávé +
• 1 teáskanál olvasztott kókuszolaj

A díszítéshez:

• 40 dkg málna
• 1 pohár pirított kókuszreszelék

Steps #

1. A tejben elkavarom az ecetet, a lenmagot.

   

2. Fontos, hogy a lisztnek magas sikér tartalma legyen, mert a kókuszliszt gluténmentes, viszont kellemes izt ad a tésztának.

3. Elkeverem a liszteket, sütőport, szódabikarbónát.

4. 1 evőkanál forró vízben feloldok 3 evőkanál instant kávét.

5. A tejhez öntöm az olajat, a vaníliát és a kávé oldatot.

6. A lisztes keverékhez öntöm a folyadékot, csomómentesre kavarom.

7. A két 20 cm-es formát bekenem, aljába bevágok sütőpapírt és azt is befújom.

8. 180 C fokon sütöm, 30 percnél tűpróbát tartok. A lapokat jól kihűtöm, legjobb egy éjszakán át hűtőben tartani. Mindegyiket kettévágom.

   

9. Felforralom a növénnyi tejet, elkeverem benne az instant kávét, majd a csokoládét. Hidegre teszem.

10. A kesut, a kókusztejszínt és az olvasztott fehér csokoládét összeturmixolom. A kesut előző éjszaka érdemes beáztatni vízben, könnyebben krémesedik, ha nem nagy teljesítményű a turmixgép. Egy kevés növényi tejet tartsunk készenlétben, ha akadozik a mixelés, kanalanként adagoljunk hozzá belőle. A krémben apró darabkák ne maradjanak, tejföl sűrűségűnek kell lennie.

11. Az első lapra rákenem a kesu krémet.

    

12. A málnaszemeket kettéhúzva rásimítom a krémre, körben, lazán, nagyjából fedje a teljes felületet.

    

13. A következő fél lap vágott felületére rákenem a csoki krémet.

    

14. A csokis lapot ráfordítom a málnás lapra. Óvatosan kezeljük a lapokat, mert könnyen törnek. Ismételjük a folyamatot, amíg elfogynak a lapok. A tetejére a második lap alja kerül, a szép, sima felülete miatt.

    

15. A torta oldalát bevonjuk a maradék kesu krémmel, rászórjuk a pirított kókuszreszeléket, tetejére rásimítjuk a csokoládé krémet. Díszítjük a maradék málnával.

    

16. Csodálatosan finom tortaszeletek, minden benne van, amit szeretek. Málna, csoki, kávé és egy kis kókusz...:))

    

🙏🙏🙏

Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.

Published 14 May 2018